top of page
Išči


FRENCH 75
French 75 je cocktail, ki je dobil ime po 75-milimetrskem poljskem topu, ki ga je med prvo svetovno vojno uporabljala francoska vojska. Kot pri mnogih cocktailih je tudi izvor French 75 zavit v tančico skrivnosti. Po mnenju zgodovinarja pijač Davida Wondricha se je cocktail prvič pojavil leta 1927, na višku prohibicije, v knjigi z naslovom "Here’s How", ki jo je izdala newyorška humoristična revija. Cocktail je bil kmalu predstavljen tudi leta 1930 v knjigi Harryja Craddocka

PNZ


GIMLET
Gimlet je klasičen cocktail, ki je postavil temelje za številne cocktaile, med njimi Margarito, in Daiquiri. Njegov izvor sega v 19. stoletje, ko so britanski mornarji prejemali dnevne količine limete v boju proti skorbutu. Za ohranitev limetinega soka med dolgimi potovanji so ga mešali z nevtralnimi alkoholi. Kasneje je Lachlan Rose razvil izdelek z dodatkom sladkorja, imenovan Rose's Lime Juice Cordial, ki je omogočil dolgotrajno shranjevanje limetinega soka. Kasneje so Lim

PNZ


NEGRONI
Negroni naj bi bil po legendi izumljen v Firencah v začetku 20. stoletja s strani italijanskega grofa Camilla Negronija. Med obiskom bara Casoni v Firencah je zahteval, da natakar okrepi njegov najljubši cocktail, Americano, zato je natakar namesto običajne sodavice uporabil gin. Da bi še bolj razlikoval pijačo, je natakar namesto običajne limonine lupine uporabil pomarančno lupino. To je široko sprejeta zgodba, dokumentirana v knjigi "Sulle Tracce del Conte: La Vera Storia d

PNZ


CLOVER CLUB
Clover Club je klasični cocktail, ki je nastal pred prohibicijo in velja za enega najpomembnejših prispevkov Philadelphie k zgodovini cocktailov. Nastal je konec 19. stoletja, še posebej pa je bil priljubljen v hotelu Bellevue-Stratford, ki je bil znan kot zbirališče pisateljev, odvetnikov in industrijcev. Ti ugledni gostje so se tam zbirali in razpravljali o aktualnih temah ob kozarčku najljubše pijače Clover Club, ki je vseboval gin, svež limonin sok, malinov sirup in belja

PNZ


GIN BASIL SMASH
Gin Basil Smash je izjemno okusen cocktail, ki je nastal poleti leta 2008 s strani Jörg Meyra v baru Le Lion v Hamburgu, Nemčija. Jörg je svojo novo kreacijo opisal na blogu in od takrat naprej je hitro začel pridobivati na svoji priljubljenosti. Sprva je bil ta osvežujoč cocktail poimenovan Gin Pesto, kasneje pa se je po celem svetu razširil pod imenom Gin Basil Smash. Jörg pri ustvarjanju tega cocktaila poudarja, da je bolje dodati več bazilike kot premalo, saj to zelišče d

PNZ


DRY MARTINI
Dry Martini velja za klasiko med cocktaili, ki jo pozna prav vsak izmed nas. Njegov izvor je obdan s tančico skrivnosti, saj se je pojavil na več krajih istočasno, ko so natakarji začeli eksperimentirati z ginom in vermouthom. Izvorna oblika pijače je bila sladka, vsaj tako pravijo knjige cocktailov iz 19. stoletja, kjer se je za pripravo Martinija običajno uporabljal italijanski sladki vermouth. Skozi čas se je razvil v različico, ki jo poznamo danes - mešanica gina in suheg

PNZ


TOM COLLINS
Tom Collins je verjetno najbolj prepoznaven cocktail iz družine Collins cocktailov. Njegov izvor ni čisto jasen, obstaja pa nekaj zgodb, ki nakazujejo na njegov začetek. Pogosta zgodba je, da je iznajdljivi natakar John Collins, ki je delal v Limmerjevem hotelu v Londonu, cocktail poimenoval po sebi. Ni pa čisto jasno, ali je Collins dejansko izumil kombinacijo sestavin ali je le pomagal pri širjenju cocktaila med množico. Zgodnje različice cocktaila so bile običajno pripravl

PNZ


GIN & TONIC
Gin & Tonic je eleganten cocktail, ki kljub svoji preprostosti zahteva premišljeno pripravo, da ohranimo ravnovesje med okusi. Cocktail je odličen za eksperimentiranje, saj lahko pri njegovi pripravi izbiramo med različnimi vrstami gina in tonica. Obstaja več zanimivih zgodb o izvoru Gin & Tonica, pri čemer se mnoge osredotočajo na njegovo uporabo v boju proti malariji. Tonic vsebuje kinin, pridobljen iz lubja kininovega drevesa, ki se je pogosto uporabljal za zdravljenje mal

PNZ


BEE’S KNEES
Bee’s Knees je cocktail iz obdobja prohibicije, ki vsebuje gin, limonin sok in med. Njegovo ime izvira iz popularnega slenga tistega časa kjer so izraz »bee's knees« uporabljali za označevanje nečesa odličnega. Za ta napitek je zaslužen Frank Meier, avstrijski barman, ki je v 1920-ih letih deloval v pariškem Hotel Ritz. Gre za preprosto različico klasičnega cocktaila Gin Sour, pri katerem sladkor nadomestimo z medom. Pravijo, da je med dodan ker ustvari bogatejši okus cocktai

PNZ
bottom of page
