PENICILLIN

Penicillin je mojstrovina ustvarjalca Sam Rossa, ki je nastala v sredini 2000-ih let, ko je svoje spretnosti preizkušal v znamenitem newyorškem baru Milk & Honey. Danes ga lahko najdemo po vseh cocktail barih po svetu, kjer dokazuje svoj status kot enega največjih uspešnic v svetu cocktailov 21. stoletja. Z mešanico kakovostnega škotskega whiskya, svežega soka limone in medenega ingverjevega sirupa, Penicillin združuje harmonijo sladkega in kislega, s pridihom pikantnosti. Obogaten s kandiranim ingverjem, ta cocktail ni le užitek za brbončice, temveč tudi pravo umetniško doživetje za vse čute.

Vir: The Spruce Eats, 2023

Sestavine:

• 60 ml whiskey

• 8 ml Islay whiskey

• 22,5 ml limonin sok

• 22,5 ml medeni sirup z ingverjem*

Metoda: Shake

Kozarec: Old Fashioned

Dekoracija: Kandiran ingver

Postopek:

1. Kozarec napolnimo z ledom

2. V shaker dodamo vse sestavine in led

3. Shaker dobro zapremo in pretresemo (cca. 15 sekund)

4. Shaker odpremo in vsebino precedimo v kozarec

5. Dodamo dekoracijo
   

---

*MEDENI SIRUP Z INGVERJEM (cca. 600 ml)

Sestavine:

• 100 g svež ingver v kockah

• 340 g med

• 350 ml voda
  

Postopek:

1. V posodo dodamo vodo in ingver ter vse skupaj zavremo

2. Ko tekočina zavre, zmanjšamo temperaturo in kuhamo približno 5 minut

3. Posodo odstranimo iz ognja

4. Pripravljeno tekočino postavimo v hladilnik za 12 ur

5. Tekočino precedimo in jo malce segrejemo

6. Dodamo med in mešamo toliko časa, da se med popolnoma raztopi

7. Pripravljen sirup hranimo v hladilniku

Minister za zdravje opozarja: Prekomerno pitje alkohola škoduje zdravju!