MANHATTAN

Manhattan že več kot stoletje velja za enega najbolj priljubljenih cocktailov na svetu. Čeprav natančen izvor ni povsem jasen, naj bi bil prvič pripravljen v Newyorškem Manhattan Clubu okoli leta 1880. Kljub različnim zgodbam o izvoru, se je recept skozi zgodovino le malo spremenil. Običajno se uporablja razmerje 2:1 med whiskeyem in sladkim vermouthom, kar zagotavlja popolno ravnotežje okusov. Manhattan je postal klasika, ki se je skozi leta le malo spreminjala, a hkrati je navdihnila tudi številne druge cocktaile.

Vir: Punch, b.d.

Sestavine:

• 60 ml whiskey

• 30 ml sladki vermouth

• 2 brizga Angostura Bitter

Metoda: Stir

Kozarec: Cupe

Dekoracija: Kandirana češnja

Postopek:

1. Kozarec napolnimo z ledom

2. V Mixing Glass dodamo vse sestavine in led

3. Vse sestavine premešamo z barsko žličko (cca. 30 obratov)

4. Iz kozarca odstranimo led

5. Vse sestavine precedimo v kozarec

6. Dodamo dekoracijo

Minister za zdravje opozarja: Prekomerno pitje alkohola škoduje zdravju!